臭氧發生器走進鑫利來食品車間消毒環節

臭氧消毒殺菌機在預防食品腐敗變質方麵，可發揮重（chóng）要（yào）作用。例如，淮安鑫利來食品廠在烘焙食品車間（jiān）配置了（le）移動式雙核臭氧發（fā）生器後，在殺菌消毒、延長（zhǎng）食品保質期方麵（miàn），就起到（dào）了十分重要的作用。
 鑫利來食品（pǐn）廠主要生產烘（hōng）烤類（lèi）糕點，主要客戶群是學校師（shī）生，為學校食堂供應麵包、蛋糕等烘焙食品。為預防細菌等微生（shēng）物汙染（rǎn）食品，淮安鑫利來食品（pǐn）廠在與食品安全師交流之後，購買了基（jī）於（yú）雙核臭氧殺菌技術開發的（de）移動式臭氧發（fā）生器，安裝在（zài）對冷卻車間和內包裝（zhuāng）車間，對車間（jiān）環境進行殺菌消毒。
 該食品企業上班時（shí）間為8到18點，設定臭氧消毒時間為：晚上20--21點，早上4--5點（diǎn）。每天分（fèn）兩（liǎng）個時間段消毒，每（měi）個時段為1個小時。臭氧發生器是采用2012年新上的生產線所（suǒ）製造的臭氧（yǎng）消毒器，基於技（jì）術開發，繼續秉（bǐng）承德國的設計理念及製造工藝，重（chóng）點解決靜態消毒、表麵消毒、純水消毒及集成滅菌方麵存在的不足。
 臭（chòu）氧發生（shēng）器可有（yǒu）效殺滅食品車間內的（de）細菌等（děng）微生物，在糕點等食品的（de）冷卻、包裝（zhuāng）環節，可避免（miǎn）微生物對食品的二次汙染，從而預防食品發黴（méi）變質（zhì）的問題的發生。
 臭（chòu）氧是一種高（gāo）效殺菌（jun1）劑，具（jù）有強烈的消毒滅菌作用（yòng），殺（shā）菌徹底迅速（sù）。在消毒滅菌的同時，臭氧可自行還（hái）原（yuán）為氧氣，不留任何痕跡，無二次汙染，環保安全。同時，使用臭氧消毒機殺菌，也可避免紫外線殺菌能（néng）效低、化學熏蒸汙染（rǎn）大的（de）缺點（diǎn）。
 臭氧（yǎng）雖然具有多種重要（yào）的（de）作用，但臭氧（yǎng）的殺菌消毒效果也和（hé）多種因素有關，空氣濕度、臭氧含量、作用時間、空氣源等都（dōu）會影響臭氧殺菌（jun1）效果。雙核臭（chòu）氧消毒技術實驗室對10家使用壁掛式臭氧消（xiāo）毒機的食（shí）品（pǐn）企業的生產車間進行（háng）微生物檢測，采用9厘（lí）米直徑瓊脂培養皿沉降菌測試，結（jié）果表明，50%的食品企業的使用效果不明顯，主要原因是（shì）許多食品生產企業不懂得臭氧消毒效果的驗證方法，或被臭氧發生器製造廠家所誤（wù）導。
 雙（shuāng）核臭氧發（fā）生器是（shì）一種應用性能卓越的臭氧消毒設備，其特（tè）點包括：1、該臭（chòu）氧發生器基於雙核雙（shuāng）CPU技術開發，全麵提升沿麵放電技術，保證臭氧的發生量及臭（chòu）氧消毒機的使用壽命。2、適（shì）用於幹燥的空氣環境使用。3、采用CPU(微電腦)控製係（xì）統（tǒng），配（pèi）套紅外線遙控器，自由編程，定時（shí）開啟工作時間及功能設置。4、以空氣為氣體原料，電離成臭氧後，利用四風機，擴散至整個（gè）受控（kòng）的食品車間（jiān），對空氣、生產設備、工器具、包裝材料（liào）、地麵、牆壁、天花板等進（jìn）行殺菌消毒。
 在食品加工過程（chéng）中，采用移動（dòng）臭氧發（fā）生器（qì）和雙核臭氧消毒措施，不僅可控製細菌等微生（shēng）物對（duì）食品的汙染、延長食品保質期（qī），還可減（jiǎn）少食品殺菌強度，更好地保持食品原有的營養成分，改善食品風味（wèi）質量。同時，采用臭（chòu）氧（yǎng）消毒（dú）器，也（yě）可（kě）節約食品消毒（dú）費用，降低食品生產成本，有助於提高食品（pǐn）企業的經（jīng）濟（jì）效益和利潤，促進食品加工業發展。