經臭氧處（chù）理（lǐ）後是否形成有毒物質？

很多人在不了解臭氧發生器抑或在購（gòu）買時，總是會有這樣或是那樣的考慮或（huò）是擔憂（yōu），使用臭（chòu）氧處理的東西會不會對（duì）人體造成傷害。下麵我（wǒ）們來舉幾個例子吧。
1.肉為蛋白質,由胺基（jī）酸組成,經過臭氧處理,會產生致癌物亞硝酸?
亞硝酸是由硝酸而來,亞（yà）硝酸與蛋白質結合後,會產生亞硝酸胺化合物–此化合物是所（suǒ）謂的致癌（ái）物質,其中亞硝酸是由（yóu）硝酸（suān）轉化而來,而硝酸係由氮氧化（huà）物與水結合而產生,亞硝酸胺才是真正的致癌物,其中不論（lùn）是硝酸、亞硝酸、亞硝酸胺其產（chǎn）生（shēng）都與臭氧（yǎng）沒有關（guān）係。事實上,臭氧處理肉類時,可以分解肉類中的抗（kàng）生素、及有機化學毒素,並達到殺菌、解毒、保鮮的目的。
2.國內自來（lái）水采用氯消毒（dú）,有餘氯殘存（cún）,再用臭氧消毒,餘氯和臭氧反應後會產生次氯酸根有（yǒu）毒物質（zhì）?
自來水多以氯氣消毒,當氯氣溶於水（shuǐ）中會變成次（cì）氯酸或次氯酸根（gēn）離子,即俗稱（chēng）的餘氯。次氯酸根具有很強的殺菌能力,其產生（shēng）與氯氣溶於水有關,與臭氧無關。一般電解水,利（lì）用（yòng）電解原理,其酸性水部份（fèn）,亦具有大（dà）量的次氯酸根。事實上,臭氧做水（shuǐ）質的（de）淨化處理,有很好的殺菌、解毒、除（chú）臭、漂白等效果,歐美（měi）先進國家（jiā）自來水生飲設備（bèi）皆已大量應用,殺菌解毒效果既比氯氣強,臭氧分解完成後又會還原為氧氣溶存於水中,不含（hán）任何渣質,不會有自來水殘留餘氯、消毒水味以及煮沸後產生三氯甲烷致癌物質的問題。