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關鍵詞：食品冷凍幹燥加使用
提高產品質量，較低的工作溫度保留了產品的天然風味，營養價值和香氣，這減少或消除了對風味和香氣添加劑的需求。
降低能（néng）耗，使一磅水結晶需要蒸發相同量的能量大約八分之一；提高產品回收率，可回收100％的產品而不會產生廢物副產（chǎn）品，這可導致間（jiān）接的能源和節水（shuǐ）。
降低了資金和維護成本。由於（yú）在較低溫度下（xià）腐蝕較少，因此冷凍濃縮使用廉價的建築材料和設備，所需維護較少。
降低運輸成本，產品可以濃縮到其原始體（tǐ）積的一小部分；例（lì）如，濃縮牛奶比新鮮牛奶所占空間更（gèng）小，重（chóng）量（liàng）更輕，可食用時間更長。
盡管存在多種類型的冷凍濃縮係統，但間接冷凍模（mó）型適合食品（pǐn）加工。換熱表麵使產（chǎn）品與製（zhì）冷劑保持隔離，而機械設備刮擦表麵以防（fáng）止在（zài）部件凍（dòng）結（jié）時形成（chéng）冰垢。
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